Effeuno P134A 399E : Maîtrisez l’Art des Pâtisseries Levées

L’Effeuno P134A 399E est conçu pour les passionnés et les professionnels exigeant l’excellence dans la réalisation de produits de boulangerie levés. Ce modèle excelle particulièrement dans la préparation de pâtisseries complexes et de grandes pièces levées, grâce à un contrôle précis de la température et un espace de cuisson généreux.

Caractéristiques techniques de l’Effeuno P134A 399E

Optimisé pour la cuisson avancée, ce four allie dimensions, puissance et maîtrise :

• Poids : 30 kg
• Dimensions extérieures : L : 55 x P : 65 x H : 40 cm
• Dimensions intérieures : L : 35 x P : 40 x H : 22 cm
• Alimentation électrique : 230/50-60Hz
• Température maximale : 399°C
• Puissance : 2,8 kW
• Pierre Biscotto NOUVELLE incluse

Points forts de l’Effeuno P134A 399E

Conçu pour sublimer la cuisson des grandes pièces levées, le P134A 399E intègre des fonctionnalités qui garantissent des résultats exceptionnels :

• Contrôle électronique PID avancé pour des réglages de température ultra précis.
• Voûte de chambre haute, idéale pour les produits volumineux comme le panettone.
• Résistances sur mesure pour une diffusion homogène de la chaleur, assurant des croûtes et des textures parfaites.
• Éclairage halogène de la chambre pour une visibilité optimale et un contrôle total pendant la cuisson.

Découvrez l’excellence de la cuisson selon Effeuno

Effeuno repousse sans cesse les limites de la technologie culinaire, faisant de ses fours une référence auprès des professionnels de la boulangerie. Le P134A 399E incarne le sommet de cette innovation, pensé pour celles et ceux qui recherchent précision et polyvalence dans leurs créations gourmandes.

Remarque : Ceci est la version européenne de l’Effeuno P134A 399E

À NOTER : La nouvelle pierre biscotto Effeuno est une version améliorée du modèle précédent, fabriquée à partir d’un mélange robuste de pierre réfractaire et de biscotto. Ce matériau de qualité industrielle offre une résistance et une polyvalence exceptionnelles, permettant de cuire tous types de pizzas. La nouvelle pierre conserve la chaleur plus efficacement que l’ancienne version : il est donc conseillé de baisser légèrement la température de la résistance supérieure. Cette adaptation évite que la pizza ne brûle, car la résistance supérieure chauffe rapidement la surface de la pierre. À l’inverse, la résistance inférieure maintient la chambre et la pierre à température constante sans risque de brûler la pizza.